La Moutarde Bio de Mantoue aux Pommes Campanines est un produit de très haute qualité né de la volonté de la Ferme Melloni de faire revivre la culture locale à travers l’une de ses excellences.

De qualité ancienne, la pomme Campanina a été récupérée et cultivée à la ferme selon des méthodes biologiques et dans le plein respect de sa maturation et de ses méthodes de culture.

 Petite et très riche en éléments nutritifs, la pomme Campanina s’est répandue dans le passé parmi la communauté paysanne car elle est capable de satisfaire les besoins  des fruits en hiver, grâce à sa longue conservation naturelle.

La Moutarda au contraire, née comme un délice pour les familles nobles, est absorbée par toute la population, y compris les ruraux, comme un produit à déguster pendant les fêtes.

La ferme Melloni donne une nouvelle splendeur à cette tradition locale avec sa Mostarda de Pommes Campanina Bio de Mantoue, fabriquée à partir de pommes Campanine de sa propre culture et selon la tradition de la Mostarda de Mantoue.