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Depuis plus de 70 ans, elle entretient et valorise le patrimoine de Modene

Az-Agricola-Melloni-Mostarda

LA MOUTARDE BIO DE MANTOUE

La Moutarde BIO de Mantoue est une expression authentique de la culture locale et un produit de ferme avec étiquette bio.

Elle est produite par la ferme  Melloni avec des variétés de fruits anciennes et récupérées; elle est le résultat d’un processus de production durable visant à promouvoir les excellences Italiennes  pour leurs caractéristiques nutritionelles et culturelles.

Les fruits utilisés puor produire la moutarde  sont cultivés et transformés  à la ferme avec des méhodes respeceuses de la nature , telles qu’ils ont obtenu la reconnaisance Slow Food.

Tradition et innovation se conjuguent pour protéger le territoir rural et développer un modèle de bien-etre en privilégiant la qualité et la bonté d’un produit intemporel, la Moutarde.

Az-Agricola-Melloni-Mostarda

LA MOUTARDE BIO DE MANTOUE

La Moutarde BIO de Mantoue est une expression authentique de la culture locale et un produit de ferme avec étiquette bio.

Elle est produite par la ferme  Melloni avec des variétés de fruits anciennes et récupérées; elle est le résultat d’un processus de production durable visant à promouvoir les excellences Italiennes  pour leurs caractéristiques nutritionelles et culturelles.

Les fruits utilisés puor produire la moutarde  sont cultivés et transformés  à la ferme avec des méhodes respeceuses de la nature , telles qu’ils ont obtenu la reconnaisance Slow Food.

Tradition et innovation se conjuguent pour protéger le territoir rural et développer un modèle de bien-etre en privilégiant la qualité et la bonté d’un produit intemporel, la Moutarde.

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QUI NOUS SOMMES

La ferme  Melloni est une histoire familiale qui, depuis plus de 70 ans, s’occupe et promeut le patrimoine offert par le territoire local de la province de Modène et Mantoue.

Originaire de San Felice sur la fleuve Panaro, Mario Melloni cultivait dès 1952 une parcelle de terre de fruits et légumes, perpétuant les traditions paysannes de l’époque.

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QUI NOUS SOMMES

La ferme  Melloni est une histoire familiale qui, depuis plus de 70 ans, s’occupe et promeut le patrimoine offert par le territoire local de la province de Modène et Mantoue.

Originaire de San Felice sur la fleuve Panaro, Mario Melloni cultivait dès 1952 une parcelle de terre de fruits et légumes, perpétuant les traditions paysannes de l’époque.

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LA FERME

Typiquement et volontairement familiale, la ferme  Melloni s’occupe de la culture, de la transformation et de la commercialisation de produits, expression d’une philosophie fondée sur la qualité.

De la récolte à l’échelle des fruits à l’élevage des poules de race modéenne pour un projet de récupération, toutes les activités de l’Azienda Agricola sont nées du désir de réaliser une production agricole durable.

Dotée d’un laboratoire interne pour le traitement des matières premières, la ferme Melloni a le plein contrôle de la filière, offrant ainsi la moutarde et d’autres excellences du territoire directement du producteur à la table, sans intermédiaires certains.

La production de l’exploitation est certifiée biologique et conforme à toutes les exigences de l’Union européenne.

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Typiquement et volontairement familiale, la ferme  Melloni s’occupe de la culture, de la transformation et de la commercialisation de produits, expression d’une philosophie fondée sur la qualité.

De la récolte à l’échelle des fruits à l’élevage des poules de race modéenne pour un projet de récupération, toutes les activités de l’Azienda Agricola sont nées du désir de réaliser une production agricole durable.

Dotée d’un laboratoire interne pour le traitement des matières premières, la ferme Melloni a le plein contrôle de la filière, offrant ainsi la moutarde et d’autres excellences du territoire directement du producteur à la table, sans intermédiaires certains.

La production de l’exploitation est certifiée biologique et conforme à toutes les exigences de l’Union européenne.

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